LIK se ha convertido en un símbolo de un taxi amarillo o rata de pizza, tocino, huevo y sándwich de queso en la ciudad de Nueva York. Puede encontrar un BEC sobre cualquier Bodaga o tienda de la esquina, donde actúa como una curación barata, de almuerzo rápido o resaca.
Sin embargo, debido a la inflación y al peor brote de influenza aviar en la historia, los precios de los huevos en todo el país están luchando para reducir el precio para reducir el precio. Fue fuerte desde 2022, cuando comenzó la gripe aviar, hubo informes de matar a millones de aves en un mes. Propietario de Bordega de Bronx Francisco Marte y Bodega y presidente de la Organización de Pequeñas Empresas, Fijado NY 1 que tuvo que aumentar el precio de BECS para ganar aproximadamente el 50% de los acuerdos.
Los precios son diferentes en toda la ciudad, pero hace unos años era fácil encontrar un BEC por $ 3. Ahora puede pagar al menos $ 5, algunos Bodgas cobran más de $ 10.
Una solución, según dos compañías de alimentos veganos celosos: pruebe la opción falsa.
Primero Informe Daily News, más de 50 bodgas en Nueva York lanzó su iniciativa “Bird Fre Brout” esta semana. Una alternativa a base de plantas producida por Brick simplemente se ve en el sueño por los huevos y alienta a la cadena de delicatessen vegana local Plantga, truco a los neoyorquinos a comprar Beals.
Solo los huevos usan la cuña Mung para imitar la luz, la textura del huevo de algodón. El producto de inicio con sede en San Francisco se encuentra en aproximadamente 50,000 tiendas de comestibles en América del Norte, aunque no es tan barato que el cartón de huevo: una botella de 16 oz tiene un precio de $ 7.50.
Josh Tetrick, CEO de la misma, dijo que la gripe aviar era una ganga para los negocios. “Big, convenientemente, todos los grandes minoristas desde la tienda hasta la cadena de restaurantes ahora nos están llegando a nosotros, ‘Oye, ¿qué pasará con este huevo a base de plantas?'”, Dijo.
Aunque la sede de ladrillo de Silicon Valley está en la costa opuesta de Bodgas en Nueva York, Tetrick cree que la presencia en las tiendas de la esquina es la clave. “Bodgus es un símbolo cultural en Nueva York”, dijo. “No solo queremos ser los huevos del norte de California. Solo queremos introducir huevos a las personas que piensan que la idea de un huevo a base de plantas es lo más extraño que hayan escuchado “
Amo y respeto a todas las personas y creo que el vegano debe comer sus opciones de carne y lácteos libremente. Sin embargo, la idea solo por California, una empresa con sede en California, que utiliza el lenguaje del capitalismo que viene para Bodgas, ni siquiera se siente genial. (Planta es una compañía con sede en Nueva York, y su fundador, Neil Zakarius es un ex ejecutivo de anuncios y consultor de marketing). Decidí probar un panadero falso en mi apartamento en Brooklyn, que proporciona una versión de Planta/Just Egg.
Cuando el almuerzo temprano se llenó, llegué y noté que mi sándwich costó $ 8, que era lo mismo que lo real. Básicamente parece ser ineficaz en cada parte de esta prueba, pero Tetric dice que solo los cuerpos de huevo no controlan los precios. Según una “encuesta rápida” de la compañía, la mayoría de las tiendas de esquina de Nueva York venden BEC falsos a un precio más bajo que la alternativa alternativa tradicional. “Aquellos que se vuelven más caros solo han elegido hacerlo”, dijo.
Propietario de un Bodeiger de High East Side Fijado El ABC que sus opciones veganas eran más caras que el contrato original, pero ha cambiado debido a la inflación. “Ahora es más barato debido al precio de los huevos”. Outlet local New York Notch Informe Esos sándwiches de Plantiga todavía eran “relativamente más baratos” en comparación con muchas opciones de huevos, en su mayoría cuestiones de $ 10.
Desde trabajar con Plantaga Bodgus, según la historia de Zacharius, el precio promedio de la bicicleta permanece regularmente entre $ 4.50 y $ 6.50. “El mes pasado, más o menos, muchos bodgas están sumando hasta $ 1 o $ 2 para sándwiches regulares, por lo que en algunos casos, el intervalo de precios entre el THA tradicional y la planta se ha reducido”.
Pero ahora parece que todavía es barato obtener sándwiches de huevo caros en la mayoría de los lugares que los huevos veganos más caros, y el esquema de “Belout de gripe de aves” solo puede ser un marketing inteligente en lugar de alternativas baratas.
Sin embargo, la mayoría de los expertos han predicho que los precios de los huevos podrían EdificantePara cambiar esa economía. Algunos propietarios de Bodega han utilizado la creatividad clásica de Nueva York para lidiar con el costo creciente. Bronx Título Para la venta de huevos “Lugy” el mes pasado, no contra cigarrillos individuales, clientes que no quieren pagar toda la caja de cartón.
Cuando obtuve mi sándwich, noté que no tenía un horno completo y cómodo. Tomé mi primer bocado y pensé, oh, eso es muy agradable. Sabe cerca de lo real con tocino salado, queso tangi y huevos suaves.
Masticé, masticé y masticé, porque la piel, el pseudo adhesivo, el bacón debía ser bastante aplastado. ¿Qué existía el queso? No había nada que, la continuidad de Mellie, cálida, faltaba en un sándwich juntos. Me temo que si confío en este horneado duplicado para simplificar la resaca, me prepararé para un día muy horrible.
¿Y cuál será el huevo? Probablemente fue la mejor parte de Vagan Beck, si solo fuera un sabor tan inolvidable. No lo noté tanto, lo cual es extraño, porque tomó la mayor parte del sándwich.
Tetric dice que la ruta del huevo solo llega a las articulaciones locales para el dominio de la mañana, “ya sea Bodga o los restaurantes de salsa y galletas de Carolina del Sur”. Y no solo van detrás de los tosqueros que están húmedos o ansiosos por el clima. Porcentaje de ektibi de sus clientes No húmedo ni vegetarianoEl Esperan que comer huevos más tradicionales se haga como una alternativa a base de plantas a su alternativa a base de plantas a medida que aumenta el precio.